膠體磨是一種依靠剪切力對流體物料進行細碎的設備。它由磨盤(旋轉部分)和研磨面(固定部分)組成，這兩部分之間有一個可調的小間隙。待加工材料通過外壓產生向下的旋轉壓力，該壓力穿透兩部分之間的間隙，使材料受到強烈的摩擦而產生微粉化。這種材料可以粉碎和乳化。該膠體磨結構簡單，設備維護方便。與高壓均質機不同，膠體磨適用于顆粒較大的物料。但由于磨盤表面與材料高速摩擦產生的熱量，加工后的材料可能發生變性，磨盤表面容易磨損，會顯著降低破碎效果。

膠體磨是精密研磨流體材料的機器，主要由外殼、定子、轉子、調節機制、冷卻機制、電動機等組成。它廣泛適用于許多行業。膠體磨石的基本原理是，流體或半流體物質通過相對高速連接的固定齒和移動的牙齒之間，通過強大的剪切力、摩擦、高頻振動，有效地提高粉碎、乳化、均勻化和溫度，獲得滿意的微加工產品。膠體磨的應用范圍：

1.食品工業：乳制品、巧克力、豆瓣醬、果醬、花生醬、奶油飲料等。

2.化學工業：顏料、潤滑劑、香料、染料、乳化瀝青、乳化橡膠、催化劑、油漆和涂料等。

3.醫藥行業：魚肝油、保密、保健膏、蜂王、花粉等。

4.日用化學品：鞋油、牙膏、化妝品、香脂、肥皂、洗滌劑等。

5.其他行業：建筑行業、造紙行業、塑料行業、電池行業等。